Nella città di Charlotte, in Carolina del Nord, Casey affronta la Frito Pie Team Challenge di The Tin Roof. Visita inoltre un paio di favoriti locali lungo la strada: una tappa è la Seoul Food Meat Company, una fusione di sud e coreano, dove assaggia il loro piatto d'autore di Fire Chicken. Quindi va in un posto per il tradizionale barbecue di maiale intero del sud al Bill Spoon's Barbeque dove assaggia il loro Pork Barbeque Sandwich. La sfida Tin Roof consiste in 6 libbre di Frito Pie che devono essere completate entro 30 minuti.