Váraljai Béla története közvetlenül a változások előtt, a 80-as évek végén játszódik. Hogyan csinál karriert Magyarországon egy tehetséges és gátlástalan vendéglátós? Mennyi munka és energia kell ahhoz, hogy a kitűzött célt elérje az ember? Váraljai Béla bebizonyítja, hogy mindez lehetséges, csak hinni kell.