Siguiendo los pasos de los colonos europeos, Michael Portillo va camino del oeste a través de los Estados Unidos. Con verdadero espíritu de frontera, descubre los placeres ocultos de los trabajadores ferroviarios del siglo XIX en Sedalia, conocida como la Sodoma y Gomorra del Oeste y descubre el lugar de nacimiento de ragtime y su compositor más famoso, Scott Joplin. Michael Portillo llega al centro del territorio cowboy en la antigua capital de empaque de carne de América, Kansas City, Misuri. En Paola, Kansas, Michael asiste a una subasta de ganado para luego cenar en costillas ahumadas. En el distrito West Bottoms, explora la herencia irlandesa de la ciudad y descubre el primer negocio irlandés abierto en Estados Unidos, que sigue siendo de propiedad familiar y está dirigido por la bisnieta del fundador. En St. Joseph, Misuri, Michael descubre el legendario Pony Express, que no un tren sino un servicio de correo, e investiga la traicionera muerte del proscrito Jesse James.