Escuela Canal Cocina Temporada 2 Episodio 16 Los reyes de la casquería 2021

Tradicionalmente se aprovechaba todo de los animales. Hoy en día la casquería está presente desde los platos más humildes elaboraciones gourmet. Además, es un excelente producto que aporta sabor y melosidad al plato. En esta lección contamos todo lo que necesitas saber para convertirte en un maestro de la casquería.